nouvelles de l'entreprise Comment prolonger la durée de conservation des légumes

Les légumes déshydratés, aussi appelés légumes de réhydratation, sont fabriqués en lavant et en séchant des légumes frais.On peut les récupérer en les plongeant dans de l'eau propre.Bien que les légumes de mon pays soient riches en variété et en rendement élevé, ils ne sont pas faciles à stocker à température ambiante et sont sujets à la corruption et au gaspillage.Pour assurer la fraîcheur des légumes et réduire les coûts de transport et de stockage, l'opération moderne de " légumes déshydratés " est née.

Au cours des dernières décennies, les légumes déshydratés ont joué un rôle de soutien dans la transformation des aliments, les conditionnements pour les nouilles instantanées, les oignons verts hachés sur les biscuits, etc.avec le développement de l'"économie paresseuse", les légumes déshydratés pratiques ont une exposition plus élevée et des produits plus abondants, non seulement les emballages de légumes déshydratés, mais aussi les chips de patates douces, les tranches de citron, les fruits lyophilisés,et des roses séchées. , feuilles de lotus séchées, etc., ingrédients déshydratés comestibles, utilisés dans la cuisine et les boissons.La nourriture déshydratée est rapidement entrée dans le champ de vision des étudiants et des employés de bureau., améliorant leur structure alimentaire.

Les aliments déshydratés comprennent le séchage naturel et la déshydratation artificielle. La déshydratation artificielle comprend le séchage à l'air chaud, le séchage au micro-ondes, le séchage par soufflage, le séchage infrarouge et infrarouge lointain,et séchage sous videLa déshydratation sous vide par congélation est la méthode la plus utilisée. , le produit conserve non seulement la couleur, l'arôme, le goût et la forme d'origine des fruits et légumes frais, mais bénéficie également d'une réhydratation rapide idéale.séchage à l'air chaud et déshydratation, et le séchage sous vide et la déshydratation, qui représentent également les produits de trois époques différentes.

Les légumes traditionnels, les champignons séchés et les pousses de bambou séchées sont généralement séchés naturellement dans des conditions naturelles. The hot air drying and dehydration technology uses the drying hot air to vaporize and diffuse the moisture on the surface of the vegetables into the air to form an osmotic pressure difference between the connected inner cellsLa technologie la plus récente est le séchage sous vide par congélation et la déshydratation basée sur la "technologie spatiale":son principe est de geler rapidement la matière drainée à moins 40°C, et dans des conditions de vide, les molécules d'eau sont directement sublimées de l'état solide à l'état gazeux pour compléter la déshydratation.

L'industrie Zhengzhou Zhiyin a développé de nouvelles technologies telles que le séchage par congélation, la friture sous vide et le séchage à air chaud.