Ces dernières années, avec l'amélioration du niveau de revenu des gens, l'amélioration de la notion d'alimentation saine des gens et la demande croissante pour "sa santé" dans le cadre de la mise à niveau de la consommation,Une alimentation saine a conduit à l'apparition de la "dose".
Les données publiées récemment au Forum académique international Chine-Europe sur le développement des sciences et de la technologie et au Premier Forum international sur la nutrition alimentaire,L'innovation en matière de santé et de saveurs a montré que la valeur de la production de l'industrie alimentaire chinoise a augmenté de 16% au premier semestre 2021, dont la valeur de la production d'aliments sains a augmenté de plus de 40%.la demande de nourriture saine sera améliorée, et l'échelle du marché des aliments sains sera encore élargie.
Les aliments dits sains sont une sorte d'aliments dont les matières premières proviennent principalement de plantes et d'animaux naturels.grâce à une technologie de production avancée (afin de ne pas détruire les matières premières, les nutriments et les molécules actives)Les aliments de santé peuvent être divisés en compléments alimentaires, soins de santé, perte de poids,traitement auxiliaire et ainsi de suiteParmi eux, le type de supplément nutritionnel, le type de soins de santé, les aliments et boissons de santé sont plus populaires.
La technologie de séchage par congélation à basse température a été largement utilisée dans l'industrie étrangère de transformation des aliments et des boissons, mais a commencé à être appliquée dans l'industrie alimentaire nationale ces dernières années.La technologie de séchage par congélation a peu de tempsLa technologie de séchage par congélation à basse température permet de conserver efficacement la couleur d'origine.composition nutritionnelle des fruits et légumes et des autres ingrédients alimentaires due à un séchage rapide par congélation des fruits et légumes et des autres ingrédients alimentaires à basse température, et la perte de substances actives d'origine des ingrédients alimentaires est faible, et la quantité efficace est facile à atteindre la norme.
À l'heure actuelle, l'industrie chinoise des denrées alimentaires pour la santé n'a pas formé de cadre de développement systématique, mais elle en est encore à la phase d'exploration.il est nécessaire de renforcer le renforcement des capacités d'innovation scientifique et technologique dans l'industrie de la nutrition et de la santé, et atteindre la nutrition et la santé des produits grâce à des technologies et des technologies avancées telles que la technologie de lyophilisation, et atteindre la norme en termes d'activité moléculaire et d'efficacité.D'autre part, l'orientation de l'industrie, l'accès aux licences, la surveillance du marché et d'autres niveaux de soutien au développement industriel, afin de mieux promouvoir le développement ordonné, stable et de haute qualité de l'industrie.
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